Petra Alba 2015 bio

OCTOBRE 2021

Coup de cœur pour le domaine Bablut, situé en Loire non loin d’Angers. Le domaine d’abords en polyculture s’est petit à petit tourné vers la monoculture de la vigne, puis vers le bio et la biodynamie depuis plus d’une dizaine d’années à présent. Très attachée à ses terres, la famille Daviau offre à travers ses cuvées une bonne lecture de son terroir d’Anjou Brissac.

Petra Alba 2015, c’est la finesse et le caractère en une gorgée. Un cabernet-franc sur calcaire, élégant, profond avec une trame fruité, des tanins délicats, qui effleurent et apportent de la précision; bref, on a aimé.

Comment le déguster ?

A ouvrir en avance, se mariera avec une cuisine automnale, champignons, viandes en sauces et des volailles.

À 15,50 euros dans nos caves.