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Sélection de vin blanc Touraine Amboise Les Pierres, chenin

Chenin des Pierres Xavier Frissant Amboise (Loire)

Avril 2019

C’est sur un domaine de 27 hectares que Xavier prend soins de ses vignes. Sur un terroir argilo-silicieux riche en silex, propice à la culture de chenin riches et minéraux. Travaillant en agriculture raisonnée, le propriétaire ne récolte que 40hl/ha et, après fermentation, élève ses vins sur lies fines pendant 3 à 6 mois.

La finesse et la complexité de cette cuvée étonnera plus d’un palais !

Comment le déguster ?

A servir frais, mais pas trop! 10° à 12°, il sera très plaisant à l’apéritif mais également sur des poissons en sauces ou des petits chèvres frais !

Disponible à la cave au prix de 10€.