Chenin des Pierres Xavier Frissant Amboise (Loire)

Avril 2019

C’est sur un domaine de 27 hectares que Xavier prend soins de ses vignes. Sur un terroir argilo-silicieux riche en silex, propice à la culture de chenin riches et minéraux. Travaillant en agriculture raisonnée, le propriétaire ne récolte que 40hl/ha et, après fermentation, élève ses vins sur lies fines pendant 3 à 6 mois.

La finesse et la complexité de cette cuvée étonnera plus d’un palais !

Comment le déguster ?

A servir frais, mais pas trop! 10° à 12°, il sera très plaisant à l’apéritif mais également sur des poissons en sauces ou des petits chèvres frais !

Disponible à la cave au prix de 10€.

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